Галочки прабабушек

1 литров итров замоченного и отжатого черного хлеба
2 яйца
две чайных ложкитмина
для соуса:
50 грамм копченого сала
две столовых ложки сметаны
1 литров итров уковица
две столовых ложки отварных или маринованных грибов

В хлебную массу вбейте яйца, всыпьте тмин и замесите тесто. Из него сформуйте шарики средней величины. положите их в воду и варите 5-10 минут. Затем выньте, уложите в миску и залейте соусом. Для приготовления соуса сало нарезайте маленькими кубиками, обжарьте, всыпьте мелко нашинкованный репчатый лук, мелко порезанные грибы, влейте сметану и потушить. Галочки прабабушек можно жарьте на сковороде или запеките в духовке.