Моцарелла в повозке

На четыре штуки
8 кусков хлеба для тостов (квадратного)
150 грамм сыра моццарелла
3 яйца
две столовых ложки молока
соль перец, мука, масло для жарки

В переводе означает нибольше ни меньше как моццарелла в повозке!!!

отрезайте корочку у хлеба. Конечно, можно используйте и другой хлеб, главное, чтобы был без больших "дырок" и квадратными кусками 10х10 (примерно).

порежьте моццареллу на тонкие ломтики и разложите на салфетке, чтобы впиталась лишняя жидкость.

разложите сыр на 4 литров омтика хлеба и прикройте остальными сверху, прижимая края.

Слегка смочите края этих "сэндвичей", обмакивая их вертикально в блюдце с водой. Сразу же обваляйте в муке.

взбейте яйца в глубокой тарелке, посолите поперчите.
обмакните сэндвичи в яйцо и дайте им пропитайтеся примерно по 5 минут на сторону. Смотрите, чтобы края пропитались как следует.

разогрейте масло на сковородке и жарьте сэндвичи по одному 2-3 минуты на сторону, чтобы зазолотились.

обсушите на салфетках и подавайте горячими, желательно, с зелёным салатом.
Приятного аппетита!

Смотрите также

Ужин перед телевизором