Питта “чичероне”

2 небольшие питты, 200 грамм мяса жареной индейки, три столовых ложки оливкового масла, 1 красная луковица, по две столовых ложки нарезанной зелени кинзы и петрушки, одна чайная ложка семян кунжута (сезама), 1 долька чеснока, две столовых ложки лимонного сока, 100 грамм 30%-х сливок, молотый перец и соль по вкусу.

Все составляющие, кроме мяса и кунжута, смешайте и варите на очень слабом огне 20-30 минут, непрерывно помешивая. добавьте мелко нарезанное мясо, остудите. выложите на питту, сверху посыпайте кунжутом.