Мексиканские кейсадиас с луком и сыром

На 4 порции: 8 мучных лепешек тортильяс 225 грамм сыра Гауда, тертого 50 грамм маринованных чили, слейте и мелко порежьте 4 пера зеленого лука, порезанных по желанию: 170 грамм томатной сальсы с луком

1. нагрейте сковороду с толстым дном и смажьте маслом. положите в горячую сковороду лепешку. посыпайте ровно тертым сыром и небольшим количеством чили и лука. накройте другой лепешкой и прижать сверху.
2. обжаривайте на среднем огне 2-3 минуты, пока сыр не начнет таять. Аккуратно переверните лопаткой и готовьте с другой стороны 2-3 минуты. подавайте горячими, порезанными на четвертинки, с сальсой.