Кугел из помидоров

6 помидоров,
50 грамм сливочного масла,
1 литров уковица,
1 ст л муки,
1 яйцо,
3/4 ст молока,
100 грамм брынзы,
зелень.

Лук измельчите, слегка обжарьте в сливочном
масле, добавьте нарезанные помидоры и жарьте
вместе с луком 15 минут на маленьком огне. Затем
добавьте муку и перемешайте. Полученную массу
выложите на противень. Яйцо взбейте, добавьте
молоко и залейте этой смесью помидоры. Сверху
посыпайте тертой брынзой и зеленью. запекайте в
духовке до готовности.