Жюльен с курицей и грибами

На 6 порций:
1 большой куриный окорочек,
250 грамм свежих грибов (шампиньоны, вешенки),
1 большая головка репчатого лука,
4 - пять столовых ложек растительного рафинированного
масла,
6 чайных ложек майонеза,
50 грамм сыра, соль,
черный молотый перец,
зелень укропа.

Окорочек сварите в подсоленной воде до
готовности, остудите, очистите от кожи и костей,
нарезайте маленькими кубиками. Грибы промойте,
нарезайте квадратиками, лук нарезайте маленькими
кубиками. обжарьте грибы с луком на масле до
золотистого цвета, посолите, поперчите по вкусу.
разложите в кокотницы куриное мясо, затем грибы с
луком, посыпайте мелко нарубленной зеленью
укропа, положите в каждую формочку сверху по
чайной ложку сметаны и майонеза, налейте в каждую
по 2 - 3 столовы ложки куриного бульона, посыпайте
тертым сыром и поставьте в духовку запекитеся до
золотистой корочки. подавайте в горячем виде.