Яйца под хреном

6-8 яиц, 1 пучок редиса, соль по вкусу. Соус: 2 корня хрена, 2 яйца, 1 стакан сметаны, 1-2 столовых ложки майонеза, одна чайная ложка горчицы, сахар, соль по вкусу.

Желтки 2 сваренных вкрутую яиц разотрите с горчицей, добавьте рубленные белки, сахар, соль по вкусу, влейте сметану, майонез и смешайте с натертым на мелкой терке хреном. Соус вылейте на тарелку. Сверху положите половинки сваренных вкрутую яиц желтками вверх, обложите фигурно нарезанной редиской. Яйца посолите.