Острые бургеры из цыпленка (по-танжерски)

Категория: Бутерброды и закуски
16 ноября 2008
Острые бургеры из цыпленка (по-танжерски)


На шесть штук
900 грамм измельченной мякоти цыпленка
1 чашка мелко нарезанной зелени сельдерея
1/4 чашки мелко нарезанного репчатого лука
2 столовые ложки Уорчестерширского соуса (острой соевой приправы)
1 чайная ложка сухого орегано (эстрагона)
1 головка мелко нарезанного чеснока
1/3 чашки кетчупа
6 литров омтиков сыра Мозарелла (любого острого сыра)


смешайте измельченную мякоть цыпленка, зелень сельдерея, лук, соевую приправу, орегано и чеснок. Полученную массу разделите на 6 литров епешек. жарьте лепешки обычным способом или в электрогриле, часто поливая их кетчупом. За несколько минут до окончания жаренья положите сверху на бургеры сыр, закройте сковороду крышкой и продолжайте жаренье, пока сыр не расплавится.