Паста из баклажанов с орехами
Категория: Бутерброды и закуски
8 апреля 2008
Ингредиенты для "Паста из баклажанов с орехами"
4 баклажана среднего размера
1 стакан очищенных грецких орехов
1 головка чеснока
растительное масло, соль, перец и уксус по вкусу
Способ приготовления "Паста из баклажанов с орехами"
подайте с белым хлебом или отварным картофелем. Хорошо намазывать на тосты.
Баклажаны испеките до мягкости, положите на 30-40 минут под гнет, чтобы вытек сок с горечью. Орех и чеснок истолочь в ступке или пропустите через мясорубку. разотрите с баклажанами деревянной ложкой, чтобы получилась пастообразная масса. посолите, поперчите, добавьте уксус и масло по вкусу.