Пирог с сырным кремом

На 4 порции: 300 грамм слоеного таста (полуфабрикат) мука для раскатывания теста 100 грамм сыра рокфор (с плесенью) 100 грамм творога 1 ч л коньяка 200 миллилитров жирных сливок соль молотый черный перец 1 пучок зеленого лука

1) разогрейте духовку до 225 С. Оттаявшее тесто раскатайте на посыпанном мукой столе и нарезайте на 3 полоски шириной 10 см. Затем положите на выложенный бумагой для выпечки противень, наколоть вилкой и выпекайте 20 минут. дайте остыть.
2) Для крема измельчите сыр, добавьте творог, влейте конъяк и все перемешайте. Сливки взбейте в крутую пену и введите в сырно-творожную массу. посолите, поперчите и поставьте в холодильник.
3) Одну полоску теста намажьте половиной сырного крема, накройте второй полоской, снова намажьте кремом и положите сверху третью полоску.
4) Острым ножом (лучше электрическим) разрезайте на 4 порции. Зеленый лук вымыть, обсушите и подайте с кусочком пирога.