Печеночный тортик

Печень, лучше говяжья, она не горчит.
2-3 штук лука
1 зубчик чеснока
одна столовая ложка манной крупы
1 яйцо
сода на кончике ложки
уксус, соль, молотый перец, майонез

Этот печеночный торт готовят у нас в семье на праздники. Он подается сразу. Он оригинально выглядит и все, прежде всего, думают, что торт сладкий и хозяева поставили его на стол раньше, чем полагается. И потом долго удивляются, попробовав его.

Печень, 1 литров уковицу и чеснок перемелите на мясорубке. добавьте сырое яйцо, соль, перец и одна столовая ложка манки. Соду загостить уксусом, все перемешайте. И пожарить на маленькой сковороде коржи из этого теста. При жарке лучше делать коржики размером немного больше блюдца. жарьте лучше, накрыв крышкой, 1-2 минуты с каждой стороны. Так как печень при долгой жарке становится жесткой.

Оставшийся лук пожарить до золотистого цвета. Когда лук остынет, добавьте в него майонез и черный молотый перец, соль - по вкусу.

Получившиеся коржи промазать смесью лука с майонезом. Можно есть сразу, но лучше когда коржи пропитаются майонезом.