Сосиски с тайскими специями

На 4 порции: 400 грамм (14 oz) свиного фарша 4 ст л готового риса 1 зубчик чеснока, раздавленный 1 ст л тайской красной пасты карри 3 ст л сока лайма 1 ст черного молотого перца 1 ст л молотого кориандра 1/2 ст л соли 2 ст л свежего кориандра, порезанного 3 ст л орехового масла

Эти маленькие котлетки прекрасно подходят для шведского стола на закуску. Их можно сделайте заранее за день и подавайте горячими или холодными.
1. соедините свинину, рис, чеснок, карри пасту, перец, молотый кориандр, соль, сок лайма и свежий кориандр в миску и замесите в однородную массу. сформируйте 12-16 маленьких сосисок.
3. нагрейте масло в сковороде и обжарьте сосиски в течение 8-10 мин, переворачивая периодически, до образования золотистой корочки. подавайте горячими с соевым соусом.