Рулеты со стейками с перцем

На четыре штуки
2 ст л перца горошком, крупно дробленого
1 кусок стейка из говядины
1 ст л оливкового масла
3 ст л порезанных листьев кориандра
томатный соус
4 крупные тортильяс, подогретые
1 средний авокадо, очищенный от кожуры и косточки и порезанный

1. высыпьте дробленый перец на тарелку, обваляйте в них мясо, нажимая.

2. нагрейте оливковое масло в сковородe, добавьте стейк. обжаривайте на большом огне по 1 мин с каждой стороны. Снизить огонь и готовьте стейк еще 2-4 мин с каждой стороны.

3. Тонко нарезайте горячий стейк. нарезайте 2 ст л листьев кориандра и перемешайте с томатным соусом. намажьте теплые тортильяс томатным соусом, сверху положите кусочки авокадо и стейка. закатайте в рулет и подавайте сразу же, посыпав листьями кориандра.