Фалафель в пите

На 6 порций:
2 х 400 грамм банки консервированного турецкого гороха (нут), слейте
1 маленькая луковица, порезанная
2 моркови, порезанные
1 крупный зубчик чеснока, мелко порезанный
1 ч л молотого кориандра
1 ч л молотой зиры
горсть петрушки
6 хлебцев питта
хрустящий салат, кусочки огурца и натуральный йогурт

1. разогрейте гриль до средней температуры. смешайте в блендере или кухонном комбайне нут, лук, морковь, чеснок, кориандр, зиру, петрушку, соль и перец. порубите так, чтобы смесь не стала слишком однородной. Руками сформируйте из смеси 6 шариков.

2. смажьте со всех сторон маслом. положите на сковороду для гриля, проложенную фольгой, и запеките 4-5 мин с каждой стороны. Тем временем, подсушить хлеб питта и порвите на кусочки зеленый салат.

3. Начинить хлебцы горячими тефтелями. добавьте в каждый бутерброд по горсти салата, нескольку кусочков огурца и побрызгать йогуртом.