Закуска крестьянская

На 2-3 порции: 500 грамм фасоли 100 грамм окорока 1-2 литров уковицы 2-3 столовых ложки растительного масла 3 помидора соль, черный и красный молотый перец, зелень

Отваренную фасоль заправляйте пассерованным луком, посолите, посыпайте красным и черным молотым перцем, затем выложите в салатницу горкой.
Окорок нарезайте соломкой, уложите на фасоль, украсьте свежими или солеными помидорами, зеленью и жареным луком.