Рулетики с лососем и перцем

На 4-6 порций:
тонкие блины 3-5 штук
творожный сыр 1,5 уп.,
майонез три столовых ложки
стеблевой сельдерей 2 стебля,
болгарский перец одна штука
лосось слабо солёный или любая красная рыба 200 грамм
зелень (укроп петрушка и так далее),
красная икра для украшения 100 грамм
приправы по вкусу

Перец и сельдерей мелко порежьте на кубики, порубите зелень, смешайте с творожным сыром и майонезом, лосось порежьте на длинные полоски 5-8 см в длину и 2-2,5 в ширину, выложите на блин смесь сыра с овощами и зеленью толщиной 1-1,5 см на глаз, положите 3-4 полоски лосося и закатайте в рулетик, котом нарезайте из на кусочки примерно 2 см шириной.
выложите на блюдо и украсьте красной икрой.
Надеюсь вам понравиться. Довольно лёгкая закуска очень хорошо с красным полусухим вином.