Закуски из говядины с грибами

На 6-8 порций:
3 говяжьих стейка, толщиной 2.5 см
4 крупных плоских гриба
6 редисок

Маринад:
2 ст л свежего имбиря
3 зубика чеснока, раздавленных
1 ст л хлопьев чили
1/2 ст л черного молотого перца
1 ст л кунжутного масла
1 ст л меда
4 ст л светлого соевого соуса
3 ст л мирин (японского рисового уксуса)

Прекрасная закуска для барбекю, приготовленного на свежем воздухе.

1. соедините все ингредиенты для маринада, залейте маринадом мясо и грибы и оставьте на 30 мин.

2. зажарьте стейки на горячих углях, отведя под 2 мин на каждую сторону, поджарьте грибы до готовности.

3. Перед тем, как подавайте, порежьте каждый стейк на 6 частей и порежьте на четвертинки грибы, нарезайте редис и надеть по очереди на деревянные коктейльные палочки или зубочистки.

Подготовьтесь заранее...

Замаринуйте мясо за час до прихода гостей.

Если пойдет дождь...

Обжарьте мясо и грибы на гриле или в сковороде в течение 3-6 мин с каждой стороны до готовности по вашему вкусу.