Цветная капуста в заправке "винегрет"

На 6 порций:
1 средняя головка цветной капусты (1.5 килограмм)
180 миллилитров белого винного уксуса
1 ст л лимонного сока
2 ст л мелко порезанного свежего укропа
1 ст л мелко порезанной свежей петрушки
соль, перец

1. порежьте цветную капусту на соцветия. отварите в воде, на пару или в микроволновке, прополоскать под холодной проточной водой и слейте.

2. В большой миске соедините масло, уксус, сок и травы, добавьте соль и перец по вкусу.

3. добавьте цветную капусту, хорошо перемешайте. накройте и поставьте в холодильник, пока капуста полностью не остынет.