Жульен особый

язык
говяжий,
1 окорочок,
баночка маринованных шампиньонов,
сметана,
зубчик чеснока,
сливочный сыр.

отварите в течении 2,5 - 3 часов язык. За полчаса
до приготовления языка добавьте к нему для
отваривания окорочок. выньте, очистите от кожици
и дайте им остыть. В глубокую, толстостенную
сковороду выложите слоем нарезанное куриное
мясо, маринованные, резаные шампиньоны,
порезаный кольцами язык. смешайте сметану и
немного соли (по вкусу), выдавите чеснок, залейте
смесью продукты в сковороде. посыпайте сверху
толстым слоем сыра и запекайте в духовке до
образования слегка поджаристой сырной корочки.