Запеченый тунец

слоеного теста - 200 грамм
помидоры - шесть штук
сыр чеддер - 50 грамм

для соуса:
сливочное масло - 50 грамм
лук репчатый - одна штука
мука - две столовых ложки
молоко - 2 стакана,
соль и молотый черный перец - по вкусу,
горчица - 1/2 чайные ложки
сыр чеддер - 180 грамм ,
консервированный тунец - 400 грамм

Разогрейте духовку до 180 градусов. Приготовьте
соус: растопите масло в большом сотейнике,
положите аккуратно нарезанный лук и пассеруйте в
течение 4-5 мин до золотистого цвета. Добавьте
муку и подержите на огне еще 2 мин.

Снимите сотейник с огня и влейте молоко.
Посолите, поперчите и снова поставьте на огонь.
Варите, помешивая, пока соус не начнет оставаться
на ложке. Добавьте горчицу, сыр и тунец и тушите
еще 2 мин.

Смажьте маслом жаростойкую форму среднего
размера. Выложите на дно слой соуса с тунцом,
затем пластинку слоеного теста, снова слой с
тунцом и слой помидоров (нарезанных пластинками).
Продолжайте в такой последовательности,
закончив слоем соуса с тунцом. Оставьте немного
помидоров для верха.

Посыпьте сверху тертым на мелкой терке сыром,
украсьте оставшимися помидорами и накройте
фольгой. Выпекайте в течение 15-20 мин, затем, сняв
фольгу, держите в духовке еще 15-20 мин до
образования золотисто-коричневой корочки.

Это блюдо идеально подходит для заморозки.
Перед приготовлением выньте его на ночь из
морозилки.