Тартинки с жареной бараниной, луком и помидорами

Хлеб пшеничный - 100 грамм баранина - 70 грамм масло сливочное - 30 грамм лук репчатый - 30 грамм помидоры - 20 грамм зелень.

Кусочек мякоти баранины слегка отбивают, маринуют, как шашлык (солят, посыпают молотым перцем, добавляют мелко нарезанный лук, уксус или чайную ложку лимонного сока и перемешивают). Посуду закрывают крышкой и на 2-3 часа выносят в холодное место, чтобы мясо промариновалось. Затем обжаривают на сковороде. Готовую баранину кладут на поджаренный хлеб, на нее - кружок обжаренного помидора, мелко нарезанный лук и посыпают измельченной зеленью.