Жульен вкусный домашний

ветчина - 150 грамм
куриное филе 300 грамм
пару головок лука,
шампиньоны,
сыр.

Для соуса:
мука одна столовая ложка
1 ст ложка сливочного масла,
500 грамм сметаны.

обжарьте слегка ветчину, нарезанную соломкой,
на раст. масле. Отдельно обжарьте куриное филе,
соломкой, и также отдельно лук. Шампиньоны
нарезайте ломтиками и обжарьте на раст. масле.
приготовьте сметанный соус. пассеруйте муку на
слив. масле до слегка кремового цвета. добавьте
сметану, посолите и проварите на медленном огне 5
мин. В соус добавьте все ингредиенты и протушить
еще 5 мин. Все время помешивайте жульен, чтобы
соус не подгорел. разложите по кокотницам,
посыпайте тертым сыром и запекайте в духовке. Если
кокотниц нет, тогда все можно выложите в
сковороду и запекайте