Праздничная закуска из сельди с яйцом

На 5 порций как закуска: 5 яиц, 150 грамм сельди, две столовых ложки майонеза, 1/ 3 литров имона, майонез

1. Подготовленное филе сельди нарезайте наискось на продолговатые полосы шириной 1-1,5 см и каждую полоску сверните плотным валиком.
2. Яйца вкрутую разрезайте вдоль и выложите на плоское блюдо желтками вверх. А для устойчивости немного подрезайте низ белка.
3. На каждую половинку аккуратно положите свернутый валиком кусочек селедки, выпустить из шприца немного майонеза и положите по ломтику тонко нарезанного лимона. украсьте помидорами, листьями салата, зеленью.