Мексиканский салат “тако”

На 4 порции: 1 небольшой пучок нашинкованный салата латука, 2 нарезанных кубиками больших помидора, 1 авокадо без кожуры и косточек, 1 с ложка сока лайма (лимона), 2 с ложки подсолнечного масла, 1 щепотка молотого чили, 250 грамм колбасы Чорисо (Choriso) нарезанной ломтиками, 8 тако (испанские маисовые лепешки в форме ракушек), 125 грамм натертого сыра Монтерей Джек или Чеддер, 150 грамм сметаны, 8 литров истьев свежего кориандра.

Листья салата, помидоры и авокадо положите в миску. смешайте сок лайма, масла и молотый чили; добавьте эту смесь в миску и хорошо все перемешайте.
распределите колбасу Чорисо между всеми ракушками Тако, затем добавьте салат и сыр. Сверху каждой ракушки Тако положите по 1 ч ложки сметаны и украсьте каждую ракушку свежими листьями кориандра.