Жюльен в булочке

4 булочки (диаметром 8~9см),
1 вареный куриный окрочок (или 1/2 грудки),
2 крупные луковицы,
1 ч ложка муки,
4~8 ст ложек сметаны,
сыр

Лук порежьте тонкими полукольцами и потушить на min огне на небольшом количестве растительного масла. Лук должен стать мягким, прозрачным и уменьшится в объеме в 3~4 раза. Лук ни в коем случае не должен начать менять цвет, иначе жюльен будет горчить и приобретет запах жареного лука. В готовый лук положите ложечку муки, перемешайте и снимите с огня. Куриное мясо расщипать на волокна. У булочки срезайте верхушку и выбрать мякиш, оставляя стенки толщиной 1см.

В булочку положите лук, курицу, специи по вкусу, залейте сметаной, слегка помешать (удобнее всего маленьким ножом). Сверху присыпать тертым сыром. поставьте в духовку или микроволновку до расплавления сыра.