Треугольнички с овощами

На 20-24 штук 110 грамм сливочного масла 1 ст л оливкового масла 1 литров ук-порей, мелко нашинкованный 450 грамм моркови, очищенной и мелко порезанной 3 ч л семян зиры 2 зубчика чеснока, мелко порезанного 2 ч л свежего или сушеного укропа 110 грамм сыра фета (или брынза), раскрошенного 50 грамм миндальных орехов, поджаренных и мелко порезанных 8 литров истов теста фило

Морковь и орехи придают этим закускам приятный хруст.
1. разогрейте 50 грамм сливочного масла с оливковым в кастрюле с толстым дном, затем обжарьте лук-порей с щепоткой соли в течение нескольких минут.
2. добавьте морковь, зиру и чеснок, накройте крышкой и медленно готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 20 мин. Если овощи начинают прилипать, добавьте столовую ложку воды. Отставить и дайте немного остыть, затем добавьте укроп, фету и миндаль.
3. разогрейте духовку до 200 грамм С. растопите оставшееся масло, положите 1 литров ист теста фило на доску, смажьте его растопленным маслом, положите на него еще один лист теста. порежьте на равные полоски вдоль (см ниже) толщиной примерно 5 см.
4. положите 1 ч л смеси в правый угол каждой полоски и заворачивать по диагонали, чтобы получились треугольники. смажьте сливочным маслом и положите на противень. повторите с оставшимся тестом, пока вся начинка не будет использована. запеките 15 мин до золотистого цвета.
На заметку
Тесто фило, схема сворачивания треугольничков