Питта по-петербургски

2 небольшие питты, 250 грамм грибов, 75 грамм корейки, четыре столовых ложки красного вина, 0,5 стакана 30%-х сливок, одна чайная ложка сливочного масла, 2 литров уковицы, перец, соль по вкусу.

Грибы мелко нарезайте, потушить с корейкой, нарезанной маленькими кусочками, 5-7 минут. добавьте вино и сливки, посолите и поперчите. 15 минут Тушить на слабом огне, постоянно помешивая, пока не выкипит жидкость. Лук нарезайте кольцами и обжарьте на сливочном масле с 2 сторон по 1 минуте. остудите, грибную массу намажьте на питту, сверху уложите лук.