Гренки с грибами

Хлеб пшеничный (или батон) - 100 грамм
грибы - 75 грамм
лук репчатый - 20 грамм
мука пшеничная - 3 грамм
масло сливочное - 10 грамм
сметана - 10 грамм
яйцо - 1/4 штук
молоко - 50 грамм
сухари панировочные,
перец, соль.

Хлеб зачистите от корки и нарезайте ломтиками
толщиной 1-1,5 см. Яйцо взбейте венчиком, посолите,
добавьте молоко. смочите в этой смеси ломтики,
обжарьте каждый с одной стороны и положите
необжаренной стороной на смазанный маслом лист.
Грибы (свежие - очистите, сухие - замочите,
консервированные - промойте) нарезайте, обжарьте в
масле, добавьте спасерованный в масле лук,
сметану, перец, посыпайте мукой, хорошо вымешать.
покройте гренки фаршем, плотно прижать его к
поверхности, посыпайте сухарями и поставьте в
слабо нагретый жарочный шкаф, чтобы гренки
хорошо пропеклись и зарумянились.