Норвежские рулетики с горбушей

На 12 порций:
50 грамм простой муки
1 50 грамм молока
2 яйца
1 ст л растительного масла
300 грамм сливочного сыра с травами (cream cheese)
30 грамм хрена
100 грамм сметаны
соль, перец
3 ст л укропа
200 грамм копченой горбуши

Рулетики с копченой горбушей можно храните в холодильнике 2-3 дня. Они даже становятся вкуснее со временем. Поэтому рецепт идеально подходит для подготовки праздничного стола заранее.

1. смешайте муку, молоко, яйца, масло и немного соли, чтобы получилось тесто, похожее по консистенции на блинное. оставьте как минимум на 30 минут. Тем вренемен разогрейте духовку до 200 грамм С. Проложить противень пергаментом.

2. Аккуратно налейте тесто в центр противня и распределите в квадрат. запеките примерно 14 минут, или пока тесто не начнет подниматься по краям. дайте остыть на противне.

3. Для начинки смешайте сыр, хрен и сметану. приправьте солью и черным перцем, добавьте укроп.

4. распределите половину начинки по запеченному блину. накройте кусочками копченого лосося и затем намажьте оставшейся начинкой. С помощью пергамента скрутить плотный рулет. поставьте в холодильник на ночь, а затем нарезайте на тонкие кусочки. украсьте укропом.