Гренки с тушеным луком

4-6 литров итров омтей черного хлеба, 20 грамм маргарина, 4-6 литров итров уковиц, 50 грамм грудинки или 30 грамм жира, одна чайная ложка муки, две столовых ложки сметаны, 2 сардельки или сосиски, 1 помидор, перец, соль по вкусу.

Хлеб обжарьте с 2 сторон так, чтобы хрустел. Нарезанный лук потушить с мелко нарезанной грудинкой или жиром, добавьте муку и сметану, заправляйте. Лук положите горкой на хлеб, сверху - кусочки горячей сардельки (сосиски). украсьте ломтиками помидорки.