Чашечки с омлетом с красным перцем

На 4 порции:
4 полоски бекона
1 красный перец
1 кабачок цуккини
1 литров уковица
6 яиц
1 ч л сушеных пряных трав
25 грамм сыра Чеддер, тертого
пергамент

Это идеальное блюдо, если вы поздно пришли домой и нужно срочно что-то съесть. Можно используйте практически любое сочетание овощей. Можно сделайте в обычной сковороде, а можно в этих симпатичных чашечках.

1. разогрейте духовку до 200 грамм С. порежьте бекон, красный перец, цуккини и лук, порезанный на маленькие кусочки. обжарьте в сковороде до мягкости.

2. взбейте яйца с травами.

3. Если делаелте чашечки, проложите форму для кексов квадратиками из пергамента. Смешайте яйца и овощи, положите их в чашечки из пергамента, посыпьте сверху сыром чеддер и запекайте около 10 минут, пока не схватятся. Если делаете в сковороде, влейте яйца в овощи, посыпьте сыром и готовьте на огне 4-5 минут. Подавайте, порезанным на кусочки.

На заметку

Для вкусной альтернативы замените бекон на маленькие кусочки сыра фета.