Темпура по-русски

Капуста белокочанная
Колбаса (любая)
Репчатый лук
Яйцо
Мука
Черный
перец Соль

В большую миску нашинкуйте длинной тонкой соломкой капусту, лук и колбаску (какая найдется в холодильнике, хотя желательно вареная). добавьте яйцо, соль, перец и, присыпая мукой, размешивайте до густой консистенции. жарьте на "спокойном" огне на растительном масле (чуть больше, чем жаришь оладьи).

Соус.
Дабы как это блюдо называется темпура - оладьи по-японски, то и макать их в соевый соус. Но его не всегда бывает под рукой и поэтому: мелко нарезайте зубчик чесночка и добавьте в майонез (1/3 стакана) или сметану, слегка разбавить теплой кипяченной водой, размешайте.

Пропорции не даны, т.к. вариации зависят от вкуса готовящего.
Рецепт - собственный.