Бутербродный торт с креветками и икрой

хлеб пшеничный круглый - 1 булка
креветки варено-мороженые - 20 штук
мясо криля консервированное - 300 грамм
икра лососевая - 180 грамм
масло сливочное - 250 грамм
зелень укропа - 1 пучок
карри на кончике ножа
перец красный молотый, соль по вкусу

Масло взбиваем, делим на три части. Одну часть
смешиваем с половиной нормы икры, другую — с
измельченным мясом криля, солью и перцем.
Оставшееся масло соединяем с рубленой зеленью
укропа и карри.

Креветки очищаем и прогреваем в кипящей
подсоленной воде 2 минуты, охлаждаем.

С хлеба срезаем корки и разрезаем булку на 3
пласта. Нижний пласт смазываем маслом с крилем,
укладываем на него второй пласт, смазываем его
икорным маслом и накрываем оставшимся пластом.
Укладываем на торт легкий груз и выдерживаем в
холодильнике не менее 3 часов. Затем смазываем
верх торта маслом с зеленью, боковую поверхность
— массой с икрой.

Оформляем торт кружочками яиц, креветками,
оставшейся икрой и зеленью.