Помидоры, фаршированные маскапоне и базиликом

На 4 порции: 12 очень маленьких, помидорчиков (черри) 100 грамм сыра маскапоне 8 литров истиков базилика, мелко нашинкованных, + 8 для украшения 50 грамм тертого сыра пармезан 2 ст л оливкового масла соль и черный перец

1. Очень острым ножом срезайте верхушку у помидоров и снизу ровно столько, чтобы они устойчиво стояли.
2. смешайте маскапоне с пармезаном, оливковым маслом и нашинкованным базиликом, затем приправьте солью и черным перцем.
3. нафаршируйте смесью помидоры, сверху положите листок базилика и накройте срезанной "крышкой". поставьте в холодильник до подачи на стол.