Начинка гуакамоле

На 4 порции: авокадо 300 грамм перец халапено острый 20 грамм лук репчатый 70 грамм помидор 100 грамм сок лимонный 20 грамм кориандр и кинза 5 грамм соль по вкусу.

очистите авокадо от косточек, извлечь мякоть, все сложите в миску. Затем мелко нарезайте лук, перец и помидор, смешайте с мякотью авокадо. Затем разомните до однородной массы, так чтобы оставались кусочки разных размеров. добавьте лимонный сок, специи и соль по вкусу. подавайте, как начику к тортильям и фиесете.