Пирожки с сыром и кедровыми орешками

На 12-14 штук

Для начинки:
1 яйцо плюс желток для смазывания
150 грамм сыра фета
2 ст л молока
2 ст л свежих листьев мяты
1 ст л изюма
1 ст л кедровых орешков, поджаренных
немного растительного масла для смазывания

Для теста:
225 грамм блинной муки
3 ст л оливкового масла
1 ст л сливочного масла, растопленного
90 грамм греческого йогурта или густого простого йогурта

Нежный вкус кедровых орешков в этих пирожках отлично сочетается с соленой фетой. Часто такие пирожки подают с напитками, как часть обеда или шведского стола.

1. Чтобы сделайте тесто, положите муку в миску, добавьте сливочное и растительное масло, йогурт и замесите руками. поставьте в холодильник на 15 минут.

2. Тем временем приготовьте начинку. Разбить в миску яйцо, раскрошить сыр и перемешайте все с молоком, мятой, изюмом и кедровыми орешками.

3. разогрейте духовку до 190 грамм С. Половину теста накройте, а вторую половину раскатайте и вырежьте кружочки диаметром 7.5 см.

4. положите по ложке начинки на каждый кружок и сложите пополам так, чтобы получился полумесяц. Сжать края, затем положите на смазанный маслом противень. повторите с оставшимся тестом. смажьте пирожки желтком и запеките 20 минут, или до золотистого цвета.