Пикантная масса для бутербродов

чеснок 1 головка,
оливковое масло 2 чайные ложки,
мягкий творог 1 стакан,
натуральный йогурт 1/4 стакана,
грецкие орехи (поджаренные) 1/3 стакана,
зелень петрушки 2 столовые ложки,
перечная приправа с лимоном по вкусу,
соль 1/4 чайной ложки,
ржаной хлеб по вкусу.

Очистите чеснок от шелухи, оставляя мягкую
кожицу. Срежьте верхушку, оставьте головку
цельной. Положите головку в кастрюлю срезом вниз,
облейте оливковым маслом. Положите чеснок в
духовку, пеките при температуре 200 С в течение 35-45
минут или до тех пор, пока чеснок не станет
мягким. Чтобы извлечь содержимое, выдавите из
каждого зубочка по отдельности. В кухонный
комбайн положите чесночную пасту, творог, йогурт,
обжаренные орехи, петрушку, приправу, соль.
Взбейте до получения однородной массы. Намажьте
сырную смесь на ломтики ржаного хлеба.