Средиземноморский салат с картофелем
На 4 порции: 1 банка ( 400 грамм консервированного лосося или горбуши 3 ст л томатной пасты 3 ст л лимонного сока 650 грамм отваренного молодого картофеля 1 ст л каперсов 1 тонко порезанная красная луковица 6 помидоров черри несколько горстей оливок листья базилика для украшения
1. слейте банку консервированного лосося и отставить.
2. смешайте томатную пасту с лимонным соком. добавьте примерно 650 грамм отваренного молодого картофеля (желательно еще теплого), 1 ст л каперсов, 1 тонко порезанную красную луковицу, 6 помидоров черри и несколько горстей оливок. перемешайте. добавьте кусочки лосося, приправьте солью и перцем и подавайте, посыпав листьями базилика.