Яхния из фасоли

На 4 порции: фасоль 400 грамм лук репчатый две штуки морковь 100 грамм петрушка 10 грамм масло растительное 150 миллилитров паста томатная 1,5 столовых ложки чабер 2 грамм соль и перец по вкусу. Для соуса: растительное масло, свиной жир 100 миллилитров мука - 1/2 столовых ложки

Фасоль переберите и замочите в холодной воде на ночь, заетм промойте и поставьте варитеся. Когда закипит, слейте воду, залейте новой и поставьте варитеся с добавлением лука, петрушки и моркови, и варите до готовностти. На сковороде пожарить муку на жире, до золотистого цвета, и залейте томатной пастой. Полученную массу добавьте в фасоль, предварительно вытащив лук, морковь и петрушку. кипятите ещё несколько минут. нарезайте мелко лук, поджарьте на масле и добавьте к фасоли. Перед подачей посыпайте мелко нарезанным чабером.