Салат острова барба

150 грамм картофеля,
30 грамм болгарского перца,
25 грамм ветчины,
70 грамм очищенных крабов,
50 грамм свежих шампиньонов или белых грибов (или 15 грамм
белых сушеных грибов),
25 грамм маслин,
30 грамм оливкового или кукурузного масла,
25 грамм лимонного сока,
перец молотый черный, соль.

Картофель сварите в мундире, очистите и
порежьте ломтиками. Сладкий перец отварите и
нарежьте соломкой. Ветчину и крабы порежьте
кубиками. Грибы нарежьте тонкими ломтиками.
Картофель, перец, ветчину, крабы перемешайте и
посыпьте черным перцем и солью. Растительное
масло и лимонный сок перемешайте, залейте ею
овощи, ветчину и крабы, уложите грибы, маслины и
снова все перемешайте.