Салат из белой фасоли с тунцом

На 4 порции: 150 грамм молодого шпината 1/2 длинного огурца, порезанного 2 помидора, очищенного от семян и порезанного 2 х 200 грамм банки консервированного тунца, слейте и разобрать на кусочки 410 грамм белой фасоли, слейте и промойте 20 грамм свежей петрушки, мелко порежьте
Заправка: 5 ст л оливкового масла 2 ст л сока лайма или лимонного сока, выдавленного черный перец

1. положите в салатницу помидоры, огурец и шпинат. добавьте тунец, фасоль и петрушку. Аккуратно смешайте, чтобы не поломайте кусочки тунца.
2. Чтобы сделайте заправку, смешайте масло, лимонный сок и перец в плотно закручивающемся сосуде, встряхнуть.
3. разделите по 4м тарелкам и полейте заправкой перед тем, как подавайте.
На заметку:
Оливковое масло - полезный компонент диеты в средиземноморских странах. Оно содержит полезные жиры и витамин Е, полезный для кожи.