Салат из бараньих ножек

8 бараньих ножек, 1/2 стакана уксуса, 2 литров итров уковицы, 2 моркови, 1 сельдерей, 1 чайная ложка перца горошком, 2 литров итров авровых листа, 1 столовая ложка тертого хрена, 5 - 6 долек чеснока, 1 банка майонеза, 2 чайные ложки сахара.

Ножки сварите в воде с луковицей, морковью и сельдереем. снимите мясо с костей, обсушите, нарезайте лапшой и положите на 1/2 часа в холодный маринад, сваренный из 1 стакана воды, уксуса, лука, перца горошком лаврового листа и моркови. Через 30 минут выньте приготовленное мясо ножек из маринада, обсушите положите в стеклянную посуду и залейте майонезом, смешанным с натертым хреном, растолченным чесноком и сахаром. Салат будет вкуснее, если подержать его 2 часа до подачи на стол в холодильнике.