Фаршированные томаты с рыбой и яйцами

яйца две штуки
томаты восемь штук
1 банка тунца в собственном соку
каперсы одна столовая ложка
100 грамм майонеза
100 грамм натурального йогурта
соль, перец по вкусу
листья салата
яйца для украшения
мягкий белый французский батон

сварите вкрутую 2 яйца, обдайте холодной водой и очистите от скорлупы. Томаты вымыть, с каждого срезайте крышечку, выньте аккуратно мякоть, измельчите ее и сложите в миску. слейте жидкость с тунца. Мелко нарезайте каперсы. смешайте яйца, каперсы, рыбу с майонезом и йогуртом, добавьте мякоть помидоров. Для пикантности массу посолите и поперчите по вкусу. Сервировочную тарелку выложите листьями салата. Подготовленные помидоры заполните фаршем, выложите на листья салата и накройте крышечками. украсьте по желанию четвертинками яиц и зеленью петрушки. подавайте с французским батоном.