Салат из моркови и авокадо

450 грамм моркови, 100 грамм орехов, 4 спелых авокадо, сок 1 апельсина
Классическая заправка: четыре столовых ложки растительного масла, одна столовая ложка винного уксуса, 0.5 столовых ложки соли, 0.5 столовых ложки черного перца

Потрите морковь.Обжарьте на сковороде толченные орешки и отставьте их в сторону на время.Разрежьте авокадо вдоль пополам и выньте косточку.Разрежьте авокадо вдоль пополам и выньте косточку. Каждую половинку разрежьте еще раз пополам.Удалите кожицу и нарежьте мякоть на одинаковые кусочки.Положите мякоть в миску с апельсиновым соком. Прямо перед тем как подайте к столу, всыпьте в морковь орешки, оставив часть для украшения. Хорошо перемешайте. Смешайте с классической заправкой апельсиновую цедру и полейте морковь с орешками. Слейте из авокадо апельсиновый сок. Положите авокадо в сервировочную миску с морковной смесью и аккуратно перемешайте. Украсьте оставшимися орешками.