Салат из говядины и риса по-корейски

1 стакан риса,
2 стакана воды,
немного соли,
250 грамм жареной или пареной говядины,
1-2 апельсина.

Соус:
1 яичный желток,
по 1 чайной ложке горчицы и сахара,
одна столовая ложка уксуса,
1/8 столовых ложки растительного масла,
1 апельсин,
одна столовая ложка маисовой муки,
сок лимона,
1/2 чайной ложки соли.

Рис промойте и сварите- откиньте, на дуршлаг и
облить холодной водой. Желток, горчицу, сахар,
уксус, соль взбейте хорошенько венчиком,
прибавьте постепенно растительное масло. Сок
апельсина разведите водой ( 1 литров ожка сока на 7 литров ожек
поды). В этой апельсиновой воде разведите маисовую
муку, вскипятите и сейчас же смешайте с майонезом.
Рис, кубики мяса и размельченные дольки
апельсина перемешайте, салат сбрызните соком
лимона.