Горячий салат из печеных баклажанов

Баклажаны - 2-3 штук
Помидоры - две штуки
Лук репчатый - 1 головка
Масло растительное по вкусу
Соль, Перец, Зелень (Кинза, укроп, и т.д.)

Очень вкусный и легкий салат, хорош как в горячем, так и в холодном виде. Аппетитный аромат хорошо сочетается с мясными блюдами.

включите газовую комфорку и положите прямо на огонь баклажан. Хорошенько прожарить со всех сторон. Должен вытекать сок. После обжарки снимите с баклажана кожицу и порежьте кусочками. То же самое проделать с другими баклажанами и помидорами. сложите все в глубокую тарелку или салатницу. порежьте лук как кому нравится. добавьте к овощам. посолите, поперчите по вкусу, залейте растительным маслом, чем больше, тем вкуснее.