Салат с пастой и копченым лососем

450 грамм макаронных изделий в виде ракушек
1 стакан сметаны
две столовых ложки майонеза
0,5 чайные ложкисоли
свежемолотый черный перец по вкусу
1/4 стакана измельченной свежей зелени укропа
1/3 стакана каперсов
2 измельченных вареных яйца
100-120 грамм измельченного лосося холодного копчения

Макаронные изделия отварите в подсоленной воде, слейте воду и промойте их под струей холодной воды, дайте воде полностью стечь. Поместите пасту в большую салатную миску. В отдельной мисочке смешайте сметану, майонез, соль, перец, укроп, каперсы. Заправьте получившимся соусом макаронные ракушки, осторожно, но хорошо перемешайте массу, чтобы паста была полностью покрыта заправкой. Добавьте измельченные яйца и кусочки лосося, перемешайте. Перед подачей держите салат в холодильнике. Украсьте веточкой укропа.

Рецепт салата рассчитан на 8-10 порций. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Рецепт от повара Кэрин Кэлловэй