Закуска рыбака

35 грамм свежих огурцов
30 грамм стебля сельдерея
20 грамм укропа
15 грамм жирной сметаны
25 грамм майонеза
1 20 грамм отварного картофеля
10 грамм свежего шпината
20 грамм зернистой икры
50 миллилитров водки "Парламент"
соль

Листья шпината промойте, обсушите полотенцем. Огурцы очистите от кожуры, нарезайте мелкими кубиками, дайте стечь соку. Стебель сельдерея очистите от верхней кожицы и также нарезайте мелкими кубиками. Укроп переберите, жесткую часть стебля удалите. промойте, обсушите и мелко порубите. Огурцы, сельдерей, укроп перемешайте; заправляйте майонезом и сметаной, соус посолите. Отварной картофель зачистите в форме бочонков. При подаче на тарелку положите листья шпината, на них выложите соус. На соус поставьте вертикально разогретый на пару картофель, на картофель аккуратно выложите зернистую икру. Отдельно подайте рюмку водки.