Салат "зимний" в корзинках

Для корзинок: 350 грамм маргарина, 2 стакана с верхом муки, 1 яйцо, одна чайная ложка уксуса, 0,5 чайные ложкисоли, 1 стакан холодной кипяченой воды.

Для салата: 200 грамм отварного нежирного мяса, 1 большой соленый огурец, 1 маленькая баночка зеленого горошка, 200 грамм отварного картофеля, 2 яйца, 1 средняя луковица, майонез.

КОРЗИНОЧКИ
Муку просейте на разделочную доску, нарезайте мелко холодный маргарин, порубите его с мукой до образования крошки. соберите крошку горкой, сделайте в середине воронку.
В стакан вбейте яйцо, добавьте соль, хорошо разболтать, влейте уксус и долейте до верха стакана водой.
влейте жидкость в воронку масляно-мучной горки и осторожно вымесите гладкое тесто. поставьте его на холод часа на 2-3.
Металлические формочки для салатных корзинок хорошо смажьте маслом. Духовку разогрейте до 200 градусов.
Холодное тесто раскатайте в пласт толщиной миллиметра 3, вырежьте кружочки несколько бОльшего диаметра, чем формочки и аккуратно уложите в них тесто, расправив его по дну и бокам формочек. насыпьте на дно сухой горох и выпекайте корзинки до золотистого цвета. освободите от гороха, а потом аккуратно выньте из формочек.
В охлажденные формочки незадолго до подачи накладываем салат.

САЛАТ
Все компоненты режутся мелкими кубиками, добавляется горошек, майонез. Тщательно перемешиваем и раскладываем салат в корзиночки, украсив сверху по своему вкусу.