Египетский салат с сыром фета, мятой и укропом

На 6 порций:
200 грамм сыра фета или брынза, слейте
3 ст л оливкового масла
сок 1/ 2 литров имона
1 огурец, очищенный от семян и мелко порезанный
1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
2 ст л порезанной свежей мяты
2 ст л порезанного свежего укропа
2 ст л порезанной свежей петрушки

Свежие травы наполняют этот простой салат живыми ароматами. Подавайте с хрустящими крутонами-питта или листьями молодого зеленого кос-салата, чтобы подбирать ими салат.

Раскрошить фету в миску, разомните вилкой с маслом и лимонным соком, приправьте черным перцем. перемешайте с огурцом, луком и травами.

Подготовьте заранее

Салат можно приготовьте за 3 часа до подачи на стол, но добавьте масло, лимонный сок и лук перед тем, как подавайте.

Экспериментируйте

Для придания нежного пряного вкуса посыпьте 1/2 ч л молотой зиры или 1 ч л мелко порезанного и очищенного от семян красного перца чили. Вместо феты можно используйте козий сыр.